Tvåla och tvaga.

Det här med hållbarhetstänk är en process som är under ständig bearbetning. Jag gillar att prova mig fram för att hitta nya alternativ till de där förbrukningsvarorna som används dagligdags. Ibland lyckas det inte och då får jag ändra på vissa detaljer, men samtidigt kräver jag inte att allt ska fungera perfekt. Man kanske får tumma lite på kravet om att disken ska bli skinande blank, dofta citrus och gnissla när du drar fingret över glaset. För mig spelar det ingen roll om kaffemuggarna är lite sträva då jag vet att diskmedlet jag använder är snällt mot miljön.
 
Den senaste produkten jag valt att prova laga själv är tvättmedel. Jag började med att prova tvätta med galltvål. Äcklet grep dock tag i mig lite grann då jag läste att den innehåller galla från döda djur och dessutom palmolja, vilket är tveksamt ur miljösynpunkt. 
 
 
Marseilletvål, en traditionell olivtvål från Frankrike, verkade vara ett bättre alternativ. Den innehåller inga artificiella ämnen eller animaliska fetter och är helt biologiskt nedbrytbar. Marseilletvålen kan användas såväl till kroppsvård, som till tvätt av känsligare material som siden och ull. 
 
 
Jag förvarar riven marseilletvål i en glasburk och när det är dags att tvätta kokar jag upp vatten i tekokaren, tar två rågade matskedar tvålflingor och löser upp den med lika mycket soda. Tvållösningen sätter jag i en tvättkopp tillsammans med kläderna i tvättrumman och fyller på med en halv deciliter ättika i sköljfacket. Kläderna blir otroligt mjuka av Marseilletvålen, tvätten blir ren och doftar milt. Jag har ännu inte provat köra med vittvätt och vet inte heller effektiv mitt tvättmedel är mot synliga fläckar.
 
Jag har youtubat lite tvättmedelsrecept och nästa steg är att laga en större sats av flytande tvättmedel för att slippa röra ihop en dos för varje gång. 
 
 
 
På tal om tvål börjar nu mina hemkokade kroppstvålar bli färdiga för användning. Jag har redan gett bort ett par i present och det ska bli kul att få omdöme om hur de har fungerat!
Allmänt, Hållbarhet, Jenny testar, miljö | galltvål, laga egen tvål, tvålkokarkväll, laga eget tvättmedel, marseilletvål | | Kommentera |

Glada hönor ger goda ägg!

En av de bra sakerna med att flytta ut på landet är att vi äntligen kan skaffa höns! På Johans gård finns ett grönt skjul där det i ett av rummen en gång varit hönshus, men som nu fungerar som förråd. Nu ska där röjas, sopas och inredas så att det småningom kan flytta in några glada pullor som kan förse oss med ägg för husbehov. 
 
Tillsvidare köper jag, om jag är lat och oplanerad, ekologiska ägg i butiken men har jag vägarna förbi Glada Hönan svänger jag förbi där och plockar upp pinfärska, ekologiska och härproducerade frukostägg. Jag tar med mig mina tomma äggkartonger som återanvänds.
 
Idag sken eftermiddagssolen och hönorna hade just blivit utsläppta när jag kom för att hämta äggen. De spatserade omkring, lyfte högt på fötterna (snön var väl lite kylig kan tänkas) och småpratade lite med varandra. Och inte var de blyga inför främlingen som stod på andra sidan nätet och knäppte bilder. 
 
 
 
 
 
Har du koll på siffrorna?
 
Den första siffran i äggproducentkoden som hittas på förpackningen, eller på ägget, står för produktionsmetoden.

0 = Ekologiska ägg 
2 = Ägg från golvhöns
3 = Ägg från burhöns
 
"Ekologiska hönor måste få komma ut minst från maj till oktober. För varje höna ska minst fyra kvadratmeter utrymme utomhus reserveras och inomhus får det finnas högst sex värphönor per kvadratmeter. För ekologisk äggproduktion finns detaljerade krav på bland annat utfodring, uppfödningsförhållanden och medicinering."
 
Ni förstår att jag är ivrig, men jag får hålla mig till tåls ett par månader ännu tills lägenheten är tömd och vi kommit tillrätta i vårt nya boende innan Etel, Hjördis, Gertrud (jo, jag har döpt dem redan) och de andra brudarna kan förgylla en enkel vardag.
 
 
Allmänt, Hållbarhet, mat, miljö | ekohöns, ekoägg, skaffa höns | | En kommentar |

Soppa går alltid hem!

Det enklaste sättet att äta vegetariskt är att laga soppa. Igår åt vi rester (Joel gillade palak paneer bättre än kikärtsbiffar), men jag preppade ändå denna blomkålssoppa på kvällen eftersom jag idag hade träning och inte skulle hinna stå och koka mat. Förberedelser och planering är A och O för att undvika snedsteg i den hårt hållna middagsrutinen. Inspiration till receptet hittade jag här.
 
 
Thaiinspirerad blomkålssoppa
 
1 blomkålshuvud
2 morötter
ca 2 msk ingefära
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 lime (saft och rivet skal)
1 burk kokosmjölk
2 msk grön currypasta
2 msk soja
2 msk tomatpuré
olivolja
salt och peppar
vatten
 
Skala morötterna, skär dem och blomkålen i bitar. Hacka lök, ingefära och vitlök. Hetta upp lite olivolja, tillsätt tomatpuré och currypasta. Lägg i grönsakerna och fräs dem en stund. Lägg över dem i en kastrull, sätt vatten i stekpannan och häll över skyn i kastrullen. Tillsätt kokosmjölk, lime och soja och låt småputtra tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan, smaka av med salt och peppar.
 
 
Jag brukar ibland skadeglatt fnissa åt folks fula matbilder och ikväll bet jag mig själv i arslet. Jag ursäktar mig med att jag var precis yr av hunger efter träningspasset. Stod och trampade i takt till microns brummande, rev upp luckan innan plinget, smiskade på ett par matskedar av den enastående gurkmajjon och toppade det hela med några ärtgroddar. Det var ett under att jag ens hann få till en bild innan jag slafsade i mig härligheten.
 
Joel då. Han åt sin soppa framför datorn tidigare ikväll. När jag kom hem hade han pyst, men tallriken stod kvar på skrivbordet. Barskrapad. Får ta det som att det dög att äta.
 
Allmänt, Hållbarhet, mat, miljö | vegetarisk mat, vegetariska veckan, blomkålssoppa | | Kommentera |
Upp